今天是含铝食品添加剂新规实施的首日,北京新京报记者携手北京智云达科技有限公司快速食品安全检测技术工程师对市场上的馒头、包子(随机购买)等主食进行食品中铝含量检测。食品添加剂检测结果显示新规实施首日,所测食品铝含量均为超过国家标准,未发现违禁“明矾”。
新京报记者从北京市场随机购买5种馒头、5种包子样品,涉及菜市场、知名连锁餐饮及路边常见的杭州小笼包店等,都是在7月1日当天制售的。检测地点在北京智云达科技有限公司食品安全检测消费者体验中心,本次食品添加剂检测所用到的产品是我司自主研发生产的PCS-F30多功能食品安全检测仪。
技术工程师陈磊分别把样品进行编号,剪碎、取样,加入试剂,进行超声提取、过滤等程序后,通过馒头、包子的10种样品液均呈现出不同程度的浅褐色。最后把溶液倒入比色皿,放到仪器中读取铝含量。食品添加剂检测结果显示这10种馒头、包子都未现铝含量超标,没有违禁添加“明矾”。通过结果显示这些主食里面含有的铝含量距离国家规定的100mg/kg铝限量值,还是相差较远。
新规对含铝食品添加剂的使用做出调整,馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是俗称的“明矾”,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。但是食品添加剂检测结果还是会有铝含量,智云达技术工程师分析这主要是天然食物中本身带有少量铝,比如来自商家使用的面粉原材料、馅料等,只要不是人为添加即可。
果蔬农药残留注意事项
食品检测样品的注意事项
面粉中滑石粉的检测方法
pH缓冲溶液、缓冲指数和缓冲容量
相关产品
ZYD-NP系列多通道农药残留检测仪
ST-1/CLC余氯测定仪--促销中
ZYD-HF手持式水质检测仪--促销中
ZYD-NB便携式农药残留快速检测仪--促销中
智云达农药残留快速检测仪ZYD-NP
ZYD-TF土壤肥料快速检测仪-12通道
ZYD-SC96兽药残留快速检测仪--智云达
ZYD-TF土壤化肥快速检测仪-12通道
ZYD-NP 农药残毒快速检测仪-12通道
ZYD-NB便携式农药残毒快速测定仪(10通道)
智云达微生物检测箱采样箱微生物速测箱ZYD-WSW2
ZYD-NP多通道农药残留检测仪18通道
TCO-2000地沟油快速检测仪
智云达LumDetect-I(B)ATP 荧光检测仪
FJ-DGY-10地沟劣质油快速筛查试剂盒
关注
拨打电话
留言咨询