智云达肉及肉制品质量隐患快速检测产品

北京智云达科技股份有限公司

2014/07/31 14:46

福喜过期肉事件的曝光不亚于在食品行业引发了一场地震，其波及面之广，影响范围之大是始料未及的。首先福喜与麦当劳近60年的合作关系可能由此终结，美国福喜公司在处理中国上海福喜事件中的态度让人不能信服，与上海福喜合作过的中外企业纷纷中枪，各企业相继解除与福喜的合作，急于撇清与福喜的联系，中国食品监督监管部门在事件曝光以前多年未检测出问题肉的事实，让人们对我国食品质量监督监管部门再次失望至极。

任何食品都有相应的保质期，超过保质期，食品极易腐败变质，此次曝光的福喜过期肉也不例外，肉类食品腐败变质的原因主要有以下三个方面：肉本身组分进行的生物化学变化，环境促进肉类的腐败，微生物引起肉类腐败。

肉类腐败虽然从外观及气味可以感觉到，但是从被曝光的肉类食品安全事件可以看出，过期、变质肉经过一番处理后，其外观和气味都被掩盖，仅靠外观和气味难以辨认，另外除了肉类腐败导致的食品安全问题，还存在其他方面的食安隐患，比如动物养殖过程中不按规定适用兽药或使用违禁药品，会造成兽药在肉及肉制品中的残留，另外加工成肉制品及储运、销售过程中有可能过量使用食品添加剂或违法使用非食用物质，或者是储存不当易造成肉类食品受到微生物污染等，这些隐患都会对广大消费者的身体健康构成威胁。为了能更好监督肉及肉制品质量，形成全社会人人监督的氛围，使问题食品无处藏身，北京智云达现根据肉及肉制品常见的隐患提出肉及肉制品质量隐患快速检测产品方案，供企事业单位、检测机构、家庭选购。

阅读276次

关注

上一篇福喜：客户含多家全球餐饮巨头雀巢沃尔玛等

下一篇智云达入驻北京金象大药房食品快检等你来体验