| 供货周期： | 现货 |
| 品牌： | 勤邦生物 |
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酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标，含量越高酱油的鲜味越强，质量越好。
利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基酸的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中氨基酸态氮的含量。相关标准：在所有酱油的卫生指标中，总酸（以乳酸计）含量每 100mL 中应≦2.5g。
【适用范围】适用于检测酱油。
【产品编号】KC02601H
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