真空烧鸡包装抽真空效果的验证方案

2020-07-07 14:29  下载量:0

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烧鸡乃我国汉族的传统名吃,有关烧鸡的记载可追溯至明朝时期,烧鸡以其香味浓郁、营养丰富、味美可口等特点而深受广大消费者的喜爱。然而烧鸡丰富的营养成分亦导致其极易受到微生物污染,进而出现风味受损、发霉变质等问题,故随着销售范围的扩大、流通时间的延长,烧鸡的包装形式从原始的用纸简单包装逐渐演变为现今常见的铝塑复合膜真空包装。

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