精油包装的抗菌机理和物理性能的变化分析

2019/10/18   下载量： 0 次

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应用领域 造纸/印刷/包装
检测样本 包装
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参考标准 暂无

精油的抗菌效果具有广谱性，因此通过将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看，加入精油的包装薄膜，其水蒸气阻隔性在一定程度上得到提升，但膜的机械性能变化却存在不稳定性，这些因素制约着精油包装的应用。

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精油包装的抗菌机理和物理性能的变化分析

济南兰光机电技术有限公司

摘要：精油的抗菌效果具有广谱性，因此通过将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看，加入精油的包装薄膜，其水蒸气阻隔性在一定程度上得到提升，但膜的机械性能变化却存在不稳定性，这些因素制约着精油包装的应用。

关键词：精油包装，抗菌，水蒸气透过率，拉伸强度

 

肉类、乳制品、糕点、水产、果蔬等常见食品种类含有非常丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪等。这些也成为微生物生存的最佳养分。在适宜的温湿度条件下，微生物将会大量繁殖，造成食品的加速腐败，不仅改变食品的风味、质地，还会造成食用者的健康威胁。因此，抗菌包装的出现顺应了食品工业发展的时代要求。


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