充氮包装中气体成分含量与包装材料阻隔性关系的研究

2020/06/12   下载量： 0 次

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应用领域 造纸/印刷/包装
检测样本 包装
检测项目
参考标准 无

充氮包装是防止食品、药品氧化变质的重要措施。本文通过对充氮包装样品中各气体成分含量及所用包装材料阻隔性能的测试，分析包装材料的阻隔性对充氮包装保质效果的影响，并介绍了试验原理、相关顶空气体分析仪与压差法气体渗透仪的参数、适用范围、试验过程等内容，为充氮包装质量的监测提供参考。

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充氮包装中气体成分含量与包装材料阻隔性关系的研究

摘要：充氮包装是防止食品、药品氧化变质的重要措施。本文通过对充氮包装样品中各气体成分含量及所用包装材料阻隔性能的测试，分析包装材料的阻隔性对充氮包装保质效果的影响，并介绍了试验原理、相关顶空气体分析仪与压差法气体渗透仪的参数、适用范围、试验过程等内容，为充氮包装质量的监测提供参考。

关键词：充氮包装、包装材料、阻隔性、顶空气体分析仪、压差法气体渗透仪、气体成分含量、氧气透过量、氮气透过量

 

1、意义

氮气作为惰性气体，不易与其他物质发生反应，可抑制大多数微生物的生长繁殖，常被充入产品包装中以防止产品氧化变质及霉变。充氮包装的保质效果与包装中氮气的含量有关，高浓度的氮气能够对产品进行长久保质，而当氮气含量降低到一定值时，则丧失保质效果。包装中氮气含量的高低除了与所充填氮气气源的纯度有关，还与包装材料的阻隔性、密封性等有关，日常生产过程中出现的充氮包装的产品在较短时间内发生变质、发霉的现象极可能与包装的阻隔性较差有关。


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济南兰光机电技术有限公司
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