方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 小麦粉 |
| 检测项目 | 营养成分>产品品质等级 |
| 参考标准 |
直链淀粉含量是决定稻米蒸煮食味品质优劣的重要指标[1][2]。稻米直链淀粉含量的测定方法主要有碘比色法、电流滴定法、电压滴定法和凝胶过滤法等[3-5]。目前国内外的稻米品质分析实验室多数采用经国际水稻所改进的简易淀粉-碘蓝比色法（常量法）进行测定[5]，该方法因样品量需100mg以上，不适用进行小样或单粒的分析。 连续流动分析技术（Continual Flow Analyzer，简称CFA ）具有快速、精度高、灵活性强的优点，目前在土壤、植物、烟草、水质、化肥、食品、饲料和酒类等检测领域广泛应用[6]，但用于稻米直链淀粉分析鲜见报道。
文献贡献者
AMS FRANCE：游泳池水中尿素的连续流动分析测定法
AMS FRANCE：Smartchem140全自动化学分析仪测定地表水中的硝酸盐
AMS FRANCE：Smartchem140全自动化学分析仪测定地表水中的亚硝酸盐
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