方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 乳制品 |
| 检测项目 | 理化分析 |
| 参考标准 |
本文根据食品安全国家标准GB 5413.15—2010（第一法 高效液相色谱法）所规定乳品中烟酸和烟酰胺的测定方法，对伊利液态奶样品进行了方法验证、烟酸和烟酰胺含量测定和定性定量重复性的测定。借以验证RIGOL L-3000高效液相系统在烟酸和烟酰胺检测方面的性能。实验结果为：根据测定结果计算得出，烟酸相对差值最大为0.864%，烟酰胺相对差值最大为0.766%，优于国标要求（不大于10%）。烟酸平均加标回收率为94.95%，烟酰胺平均加标回收率为89.24%。烟酸定量限为0.133μg/mL，烟酰胺定量限为0.204μg/mL。本实验结果表明，采用RIGOL L-3000高效液相系统进行乳品中烟酸和烟酰胺的测定，能完全满足中华人民共和国食品安全国家标准要求，方法准确、灵敏。
文献贡献者
HPLC法测定积雪草中羟基积雪草苷的含量
HPLC法测定乳制品中泛酸的含量
HPLC 法分析测定苯丙氨酸
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