方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他饮料 |
| 检测项目 | 非法添加 |
| 参考标准 |
摘要：食用色素主要指用人工化学合成方法所制得的有机化合物，按其化学结构可分为偶氮化合物和非偶氮化合物两大类。前者如：柠檬黄、日落黄、胭脂红、酸性红、苋菜红等;后者如：赤藓红、亮蓝等。近年来食品安全越来越引起人们的关注，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。因此对于食品中添加色素的含量测定成为必须。本文应用RIGOLL-3000 高效液相色谱系统，测定了5 种食用色素的含量，获得了理想的分析结果。方法验证实验表明，系统完全符合规定的各项要求，数据结果准确，重现性好。
文献贡献者
HPLC法测定积雪草中羟基积雪草苷的含量
HPLC法测定乳制品中泛酸的含量
HPLC 法分析测定苯丙氨酸
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