方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 乳制品 |
| 检测项目 | 非法添加 |
| 参考标准 |
摘要：两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸，近日"皮革奶"的消息又让人谈奶色变。皮革水解蛋白就是利用动物已经废弃的皮革制品或者甚至是动物的毛发，把它们进行水解之后制成粉状，然后再混入到牛奶当中，来提高其中的蛋白质的含量。因L-羟脯氨酸为胶原蛋白中的特有组分，而乳蛋白中不含有此成分，可依次来判断牛奶中是否含有L-羟脯氨酸。本文使用异硫氰酸苯酯(PITC)衍生法对L-羟基脯氨酸进行了含量测定和方法学验证。实验结果表明，采用RIGOL L-3000 高效液相系统进行L-羟基脯氨酸的含量测定，能完全满足检测要求，方法准确、灵敏可靠。
文献贡献者
HPLC法测定积雪草中羟基积雪草苷的含量
HPLC法测定乳制品中泛酸的含量
HPLC 法分析测定苯丙氨酸
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