资料摘要
资料下载食品中过氧化氢残留快速检测试纸 ☆过氧化氢基本信息： 过氧化氢溶液俗称双氧水，为无色无味的液体，因其具有高效杀菌、氧化漂白的作用，很多食品生产加工企业在生产过程中经常超量或非法添加，以达到食品防腐和增加食品的色悦感的目的。一些不法商贩甚至将已经发霉变质的食品经过氧化氢溶液浸泡漂白后重新出售。国内外很多研究表明，过氢化氢进入人体后毒副作用极大，它会直接刺激粘膜组织，还会大 范围地损害人体细胞，并且通过化学反应导致人体细胞癌变，加速人体的衰老或诱发心血管疾病等。现在国内已经有不少关于食用含有过量过氧化氢食品中毒事件的报道。我国卫生部在年出台的?食品添加剂使用卫生标准?中明确规定：过氧化氢只能用于袋装豆腐干和生鲜牛乳，并且在产品中不得检出。但是，过氧化氢在食品中的滥用现象仍然得不到有效控制， 因此，市场上急需要有快速检测食品中过氧化氢残留的方法来保障食品安全，预防和减少疾病的发生。检测食品中过氧化氢的残留目前没有国家标准方，女，工程师，主要从事食品安全方面的研究法。现行主要应用化学分析法和仪器分析法。但这些传统的检测方法大多操作繁琐，需要由受过专业训练的技术人员来完成，并且局限在专业实验室内进行，难以对现场采集的样品进行实时快速监控的场合。试纸法具有操作简单、携带方便、灵敏度高、价格低廉等无可比拟的优越性，操作人员也不需进行培训，非常适合快速、现场监测食品的安全性。方源仪器提供高品质德国MN双氧水测试条（双氧水测试纸，过氧化氢快速测试纸），包装精巧，携带方便操作简单，测试结果准确可靠，能满足您不同环境的多种需求。因此本产品具有很强的市场竞争力。 ☆产品介绍： 产品名称：双氧水/过氧化氢检测试纸 QUANTOFIXR半定量测试条?? 德国MACHEREY-NAGEL 公司出品 QUANTOFIXR是一种半定量测试条，它们可以满足快速测试的需求。 包装规格：盒装，100条/盒 保质期：18个月 检测范围：100-200-400-600-800-1000mg/l ☆产品特点： 1.操作简单－非常简单的操作步骤，无需其他辅助耗材 2.准确可靠－经典比色法分析，多级别测试要求，用比色卡进行可视的读数 3.方便快捷－检测样品只需0－1分钟，户外检测携带方便 4.稳定可靠－采用干燥密封盒包装，保质期长达一年半
文献贡献者
过氧化氢测试条的检测方法
简介：第一法 碘量法 1 原理 食品中的强氧化物在稀硫酸中使碘化钾氧化，产生定量的碘，生成的碘以淀粉作指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定得到强氧化物总量。加入过氧化氢酶分解去除试样中的过氧化氢，用硫代硫酸钠标准溶液滴定去除过氧化氢后的其他氧化物含量。2 次滴定结果之差可计算得到样品中过氧化氢的含量。 2 试剂和材料 注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的三级水。
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