CEi-SP20-电感耦合等离子体质谱法联用测定富硒米中硒形态

2012/07/25   下载量： 12 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 大米
检测项目 营养成分>硒
参考标准

采用睿科毛细管电泳仪（CEi-SP20）和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）联用法测定了富硒米中的硒形态。根据加标回收的方法评价了该方法的准确性，各种硒形态化合物的加标回收率为80-102%，相对标准偏差为2-5%（n=6）。根据所建立的方法，分析了富硒米样品，其中富硒米中主要的硒形态为硒代蛋氨酸（SeMet）。

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文献贡献者

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