碳酸饮料（汽水）理化分析>4-甲基咪唑检测 | Lonestar高效离子迁移谱用于食品中4-甲基咪唑的快速检测-睿科集团股份有限公司

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	碳酸饮料（汽水）
检测项目	理化分析>4-甲基咪唑
参考标准	国标 GB 8817-2001

建立含焦糖色食品中4-甲基咪唑的Lonestar高效离子迁移谱快速检测方法，通过对不同浓度的4-甲基咪唑标准溶液的检测，建立的标准曲线为y=0.0009x，R2=0.9988；将不同浓度的4-甲基咪唑标准溶液加入可乐基质中，进行检测，检测结果为：y=0.0009x +0.1363，R2=0.9949，横坐标的截距为143ppm，横坐标的截距可以客观反映可乐基质中含有4-甲基咪唑的浓度，本实验还研究了，可乐样品放置天数对4-甲基咪唑检测的影响，结果显示，3天不同检测的误差RSD在2.13%。

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文献贡献者

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