牛肉片(饲料)中的粗蛋白含量的检测
仪器设备:
沛欧skd-1000全自动凯氏定氮仪
沛欧skd-20s2红外石英消化炉
分析天平(0.0001g)
容量瓶:100ml
滴定管:10、25ml
消化管:300ml
① 样品的消化
称取样品,精确至0.0002g,放入消化管中,加入5g混合催化剂,与样品混合均匀,再加入10ml硫酸,将消化管置于消化炉上加热,直至呈透明的蓝绿色,然后在继续加热,至少30分钟。
②SKD-20S2红外石英消化炉 设置程序参数
程序段 | r:斜率(min/℃) | t:保温时间 | c:目标温度 |
1 | 200 | 5 | 180 |
2 | 180 | 5 | 250 |
3 | 180 | 5 | 350 |
4 | 200 | 90 | 410 |
红外加热,石英辐射
程序升温,杜绝挂壁
③SKD-1000全自动凯氏定氮仪
待样品消化好后,冷却至室温,设置加碱45ml,稀释液40ml,标准酸0.0911mo/l ,蒸馏时间6分钟。
沛欧发明专利:红绿蓝三基色判断,实时显示三条曲线、标准酸滴定量、蛋白质(氮)含量。帮助用户监察蒸馏、计算、滴定过程,做到心中有数!
仪器若只出数据,不显示检测过程,您怎么知道样品的氮含量是否符合要求?蒸馏的时间是否足够?样品中的氮是否完全蒸馏?样品是否处理彻底?
蒸馏滴定完毕,最终红绿蓝三基色曲线达到平衡,仪器自动打印结果!
肉与肉制品,蛋白质折算系数为6.25,此次样品中的f为6.25
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