植物蛋白研究案例分析

2018-05-24 16:30  下载量:0

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过敏原是一类具有广泛分子量(5-50 kDa)的蛋白,表现出不同特点的水溶性和稳定性,与免疫系统接触后,能够引起IgE介导的超敏反应。所以从花粉颗粒中快速提取蛋白质尤为关键。

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