方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蔬菜 |
检测项目 | 营养成分>风味品质分析, 总糖, 产品品质等级 |
参考标准 | 无 |
ATAGO(爱拓)樱桃无损糖度计(PAL-HIKARi 16),检测樱桃糖度,无需切肉,无需取汁!非破坏式检测,紧贴果肉,轻松一按,糖度立即呈现!让水果甜度有标可循!测量范围:Brix 12.0-26.0%
我们常说的樱桃的品种有中国樱桃、甜樱桃、毛樱桃、酸樱桃等,这些樱桃在国内都有种植。中国产的樱桃特点是比较粉嫩,外形小巧,存储期限短,容易损坏。
而车厘子主要产地是美国、智利、加拿大等,这种樱桃就属于甜樱桃的一种,颜色暗红、味道甜、皮厚肉大。由于皮糙肉厚,所以这种樱桃满足长时间运输储存的条件,可以作为出口食品。这一点是国内品种的樱桃所不具备的。所以车厘子贵就贵在了运输成本和口感上。
其次,车厘子树只有在中国极少数地区才能存活,比如山东、四川等地。车厘子树的根系很娇贵,不耐旱不耐涝。车厘子的冬季休眠期也比较长,我国南方地区少有种植。
所以你看到的车厘子价格贵,主要原因还是国内产量少,运输成本高、口感好等方面,但这些不足以说明它一定就比中国本土的樱桃好。
其实车厘子也好,樱桃也好,衡量水果口感,水果糖度/糖酸比很重要。
ATAGO(爱拓)
樱桃无损糖度计(PAL-HIKARi 16)
检测樱桃糖度,无需切肉,无需取汁!
非破坏式检测,紧贴果肉,轻松一按,糖度立即呈现!
让水果甜度有标可循!测量范围:Brix 12.0-26.0%
ATAGO(爱拓)
樱桃糖酸度计(PAL-BX丨ACID 16)
检测樱桃糖酸度,一机测量樱桃糖度、酸度及糖酸比!
衡量水果口感,糖酸比直接决定了樱桃的成熟程度!
测量范围:Brix 0.0-90.0%,酸度 0.10-3.00%
纺丝溶剂浓度检测丨ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪 RX-5000i
调味料在线品控方案丨ATAGO(爱拓)在线折光仪 CM-BX/SALTα(糖盐度)
在线折光仪应用于碳酸钠浓度实时监测
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