方案摘要
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传统的检测肉类水分测定方法所需时间较长，不利于现场检测和指导生产。SFY-30肉类水分测定仪依据烘箱原理（热解原理）设计目前先进的一款水分检测设备。操作简单，可以快速、准确的检测出肉中的水分含量。工商执法部门可以随时检测商贩的肉类质量，企业可以用于现场生产指导。 检测肉类水分是肉类各项指标中重要的指标之一，因为水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。 肉类水份含量过高，细菌、 霉菌繁殖加剧，容易引起 肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。 近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，几年市场出现了大量的注水肉，随着注水肉越来越多，目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量俨然成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。
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