三泰科技快速纯化产品在GB5009.202—2016《食用油中极性组分（PC）的测定》的应用

常州三泰科技有限公司

三泰科技快速纯化产品

在GB5009.202—2016《食用油中极性组分（PC）的测定》的应用

一、GB5009.202—2016食用油中极性组分(PC)的测定

1 范围

本标准规定了食用动植物油脂中极性组分(PC)的测定方法。

本标准适用于各类食用动植物油脂中的极性组分(PC)含量的测定。

2 第一法制备型快速柱层析法原理

通过制备型快速柱层析技术的分离，油脂试样被分为非极性组分和极性组分两部分，其中非极性组分首先被洗脱并蒸干溶剂后称重，油脂试样扣除非极性组分的剩余部分即为极性组分。

二、实验部分

2.1 食用油分离

精密称取1g食用油，用5ml石油醚将食用油样品充分溶解为澄清液，用10ml注射器吸取全部样品液体，快速注射进正相硅胶分离柱的入口处。按表1参数进行食用油组分的分离。

2.2实验参数设置

实验参数同步《GB 5009.202-2016 食用油中极性组分（PC）的测定》的食品安全国家标准方法，配合常州三泰科技标准型快速分离正相硅胶柱进行制备。

图片1.jpg 图片2.jpg

三泰科技SepaBeanmachine快速液相制备色谱系统三泰科技SepaFlash 快速液相制备色谱柱

表1 制备参数设置

2.3 分离结果

食用油中非极性组分与极性组分在三泰科技（常州）标准型快速分离柱上分离的色谱图见下图1：

图片3.jpg

图1 食用油在三泰科技（常州）标准型快速分离柱上分离的色谱图

（备注：第一个峰标非极性组分，第二个峰标极性组分）

相比较GB5009.202—2016第二法柱层析法，第一法制备型快速柱层析法拥有更为高效、准确、一致性稳定的特点：自动稳定液体输送配比、自动化简易操作、在线紫外监测系统、自动收集系统、商业化预装符合国际标准的稳定性高的分离柱。

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