资料摘要
资料下载《中国葡萄酿酒技术规范》工艺酿造。原料标准：无污染、无霉烂、无生青的新鲜葡萄。原酒理化指标：为酒精度12%±0.5，总酸0.7%±0.1毫克/升，挥发酸0.6毫克/升以下，二氧化硫(干白)100—120毫克/升，（干红）80—100毫克/升，残糖0.1%毫克/升以下。 质量标准：清澈透明，果香浓郁，口味纯正。色：干白微黄，干红宝石红。
文献贡献者
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