小鼠研究发现：孕期摄入过期鱼油，增加新生儿死亡风险

上海高创化学科技有限公司

2016/07/25 09:12

来自新西兰奥克兰大学利兢丝研究所的一项小鼠实验结果表明：在母鼠怀孕期间，喂食高度氧化的鱼油（过期鱼油），那么对于新生小鼠幼崽来说，近30%的幼崽会在出生后两天内死亡。通过后期研究发现，在小鼠幼崽断奶后，其机体也会产生有更高的胰岛素抗性，而那些未喂食过期鱼油、喂食了健康鱼油补充剂或水的母鼠幼崽来说，完全不存在这一健康隐患。该研究相关文章发表于美国《监管、综合和比较生理学》（Physiology -- Regulatory， Integrative and Comparative Physiology）杂志上。

研究者们对该研究结果进行分析总结后表示，“我们都知道，ω-3脂肪酸的化学键十分脆弱，化学结构不稳定，在自然条件下（如光、热、氧），可以很容易地分解。”在此前的一项研究中，研究者们发现，在新西兰地区销售的鱼油补充剂中，83%的鱼油补充剂的氧化程度已经超出了国际推荐水平。另外，这种鱼油补充剂的高度氧化现象还出现在了北美，南非和欧洲等地区。

“我们发现了存在很多补充剂被氧化的现象，因此，我们决定设计实验，探究这些氧化了的鱼油对孕期女性群体健康的影响，”博士后研究员 Ben Albert 的在发布会上表示，他来自奥克兰大学的里金斯研究所，“我们对这一研究中过期鱼油引起的小鼠死亡率感到十分意外，”该研究的作者 Wayne Cutfield 教授表示，他任职于里金斯研究所。“我们先前预计，过期鱼油会为小鼠健康带来一定的负面影响，但没想到会增加死亡风险。”

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