法国政府展团参加2014上海国际烘焙会

2014-05-14 14:10 下载量：1

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法国政府展团参加2014上海国际烘焙展览会。展团由法国驻华大使馆组织，集中展示法国最新的烘焙技术和检测设备。法国肖邦技术公司是法国政府展团成员，并将在法国面包节上做流变发酵检测与烘焙品质Rheo F4 and Bakery Quality的专题技术交流。 F4流变发酵仪是法国肖邦技术公司2014年推出的最新检测仪器，专门用于测定酵母活性、发酵力、面团发酵过程流变特性，对被测定样品的发酵速率、发酵稳定性、发酵力、面团体积、蛋白网络、产气速度进行特性评定。

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文献贡献者

KPM分析集团

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