【产品推荐】感官模拟器—质构仪

上期小编带大家了解了下博勒飞的RST触屏流变仪,相信大家对其有了一定的了解了。那么这期再来带大家了解下博勒飞的另一款产品--CT3质构仪

首先,我们来了解下质构分析,质构分析主要是对产品(通常是食品)与人们感官感觉相关的机械特性进行测量评估。通过机械设备的量化分析代替人们对食品的硬度、咀嚼性,胶黏性,柔软性,成熟度,新鲜程度,弹性,粘性的感觉。

CT3质构仪拥有7种测试模式和众多的测强大的、性价比最高的质构分析专业仪器。

产品特点:

标准测试模式:

一个单压缩循环         压缩并保持        多次压缩

凝胶强度试验             TPA分析            拉伸测试

鱼糜弹性强度             校准校验

Texture Loader 软件:

允许将测试程序下载至仪器进行单机操作,最多可下载10个程序。

压缩距离:

高达10cm,可测量高达22.5cm的样品(接近9英寸高)

负载单元选择:

7种量程可选,最高达50KG

工作基台选:

有圆形旋转基台和方形夹具基台两种、为大样品和更多夹具附件的应用提供了可能。

探头和夹具:

CT3质构仪配备有非常齐全的测试配件、夹具以及探头,可满足您全方位的测试要求。Brookfield还可为用户专门定制设计更广泛应用的探头和夹具。

应用领域:

它可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析,也可以用来分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各项物性指标。还可以用于个人护理品、胶类(明胶/果胶等)、药品胶囊、民用和工业粘结材料(粘胶剂/树脂)等行业。试夹具,是至今为止单机操作中功能最全的,也是目前世界上最强大的、性价比最高的质构分析专业仪器。

产品特点:

标准测试模式:

一个单压缩循环         压缩并保持        多次压缩

凝胶强度试验             TPA分析            拉伸测试

鱼糜弹性强度             校准校验

Texture Loader 软件:

允许将测试程序下载至仪器进行单机操作,最多可下载10个程序。

压缩距离:

高达10cm,可测量高达22.5cm的样品(接近9英寸高)

负载单元选择:

7种量程可选,最高达50KG

工作基台选:

有圆形旋转基台和方形夹具基台两种、为大样品和更多夹具附件的应用提供了可能。

探头和夹具:

CT3质构仪配备有非常齐全的测试配件、夹具以及探头,可满足您全方位的测试要求。Brookfield还可为用户专门定制设计更广泛应用的探头和夹具。

应用领域:

它可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析,也可以用来分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各项物性指标。还可以用于个人护理品、胶类(明胶/果胶等)、药品胶囊、民用和工业粘结材料(粘胶剂/树脂)等行业。

 

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