方案摘要
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苯并[a]芘是一种众所周知的有害有机化合物，具有致突变和致癌的特点，被环境保护署（EPA）列为环境优先控制污染物。食用油中苯并[a]芘的浓度极低，分析非常困难。国家标准方法（GB/T 22509-2008）采用氧化铝固相萃取柱净化样品，但氧化铝的活性不易控制，样品处理过程复杂，方法回收率难以得到保证。 本文应用维泰克科技（武汉）有限公司的HiCapt Benzo苯并[a]芘专用固相萃取柱，开发了食用油中苯并[a]芘的快速检测方法，该方法具有以下特点：专利创新的苯并[a]芘专用萃取填料，有效去除食用油中的中性脂肪和维生素等基质干扰；回收率稳定、重现，克服了传统方法中氧化铝活性不稳定的缺陷；方法简单、快速、节省溶剂，只需要15mL溶剂、45min即可完成（传统分析大约需要800mL溶剂，耗时8小时）；是用于苯并[a]芘分析的一种好方法
文献贡献者
油脂中苯并芘的检测方法
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