方案摘要
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微量元素与生命起源、遗传、出生缺陷、生长发育、地方 病、职业病和公害病的关系已越来越引起国内外科学界的 关注。微量元素在人体内的含量极微,但在维持人体健康、 预防疾病方面具有非常重要的意义。人体内的微量元素主 要来源于食物、空气和水。目前市售的含乳饮料口味香甜, 清凉解暑、价廉,作为一种牛奶和水分的补充深受广大青少 年的喜爱,其中微量元素的含量也是人们关心的问题。本 文通过对银川市售6种含乳饮料中4种人体必需无机营养 元素含量的测定,为了解含乳饮料的微量元素营养学价值 提供参考。
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