差示扫描量热技术及其在大豆蛋白分析中的应用

2015/04/27   下载量： 13 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 豆类
检测项目
参考标准 /

主要介绍了热分析技术，重点分析了差示扫描量热仪的原理、结构、输出信息以及影响测量结果的主要因素。并举例说明了差示扫描量热技术在大豆蛋白分析中的应用。

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文献贡献者

上海力晶科学仪器有限公司
铜牌会员 丨 第13年
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