上海力晶：奶酪中果聚糖检测产品配置单(离子色谱)

2017/10/17   下载量： 3 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他乳制品
检测项目 理化分析>其他
参考标准 -

果聚糖是一种功能性食品添加剂，广泛使用于奶酪、巧克力、果汁、蔬菜制品等常见食品中。AOAC .0 方法使用高效阴离子交换分离色谱（HPAEC-PAD）测定食品中含有的果聚糖。果聚糖用沸水从食品中提取，提取 液加淀粉葡萄糖苷酶水解。水解液的一部分用菊粉酶水解，测定释放出的糖。初始样品和第一次、第二次水解的 样品使用带有脉冲安培检测器的高效阴离子交换分离色谱（HPAEC-PAD）测定。根据三次测定结果，可计算出果 聚糖的含量。

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上海力晶科学仪器有限公司
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