赛默飞食品行业的流变及热熔挤出解决方案

2019/05/16   下载量： 4 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 小麦粉
检测项目 理化分析>物理性指标
参考标准 无

下述食品分析领域是否重要？ • 是否对于优化食物产品和针对泵送、混合、涂层、充填或 挤出的加工链感兴趣？ • 是否需要了解各种加工条件下的凝胶化和乳化性能？ • 通过咀嚼吞咽过程等行为的的研究来优化质量、口感、吞 咽性能和粘着性？ • 优化最终产品的性能，如涂抹性能、保质期等？ 流变学对于食品生产、加工和最终产品特性至关重要。控制 并调整粘度、屈服应力、粘弹性等流变特性可确保稳定的加 工流程和优异的产品质量。 Thermo Scientific™ 流变仪解决方案灵活多样、操作方便， 是食品表征的不二之选。

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配置单
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下述食品分析领域是否重要？
• 是否对于优化食物产品和针对泵送、混合、涂层、充填或
挤出的加工链感兴趣？
• 是否需要了解各种加工条件下的凝胶化和乳化性能？
• 通过咀嚼吞咽过程等行为的的研究来优化质量、口感、吞
咽性能和粘着性？
• 优化最终产品的性能，如涂抹性能、保质期等？
流变学对于食品生产、加工和最终产品特性至关重要。控制
并调整粘度、屈服应力、粘弹性等流变特性可确保稳定的加
工流程和优异的产品质量。
Thermo Scientific™ 流变仪解决方案灵活多样、操作方便，
是食品表征的不二之选。

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文献贡献者

上海力晶科学仪器有限公司
铜牌会员 丨 第13年
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