绿茶中茶多酚的提取及分析检测.

2014-11-13 10:05 下载量：5

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研究绿茶中茶多酚的最佳提取工艺条件及提取物的分析检测，以绿茶为原料，水作为浸提溶剂，采用单因素试验，通过改变溶剂用量、浸提温度、浸提时间、乙酸乙酯用量4 个因素以提高茶多酚的提取率，优化茶多酚的提取工艺条件，并采用钼酸钠分光光度法测定茶多酚的纯度，用红外光谱法对产品进行定性分析。［结果］由单因素试验筛选出提取茶多酚的最佳工艺条件为: 溶剂用量( 固液比) 1∶ 20，浸提温度85 ℃，浸提时间40 min，乙酸乙酯用量85 ml。在优化的提取工艺条件下，提取物得率为15%。分析检测表明，所得产品纯度较好。由红外光谱的定性分析可确定，所得产品为茶多酚。［结论］为茶多酚在生物医学等领域的开发应用提供参考依据。

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文献贡献者

厦门斯坦道科学仪器股份有限公司

银牌会员 | 第9年

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