资料摘要
资料下载对江西省本地食品中重金属污染物进行监测，并对监测结果进行评价。方法: 对粮食、蔬菜、水产品、肉类等8 类食品1239 份样品进行了铅镉汞的监测，对122 份面制品进行铝的含量监测。结果: 2010 年江西省本地食品中铅、镉、汞、铝的合格率分别为95． 9%、98． 5%、99． 5%和75． 4%。食用菌中镉和汞污染较为严重，镉超标率为8． 3%; 部分肾脏样品受到铅和汞的污染，检出汞最大值为0． 95 mg /kg; 油炸面制品受铝污染最为严重，铝含量平均值为185 mg /kg，超标率达86． 7%。结论: 要进一步加强重金属污染物的监测 力度，加强油条摊位点和食用菌生产企业的监督管理。
文献贡献者
全国农村饮用水安全工程“十二五”规划-政府信息公开指南
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STD-9200便携式多参数水质分析仪 彩页
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电化学溶出伏安法专利
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电化学溶出伏安法检测重金属装置
简介： 厦门斯坦道科学仪器股份有限公司联合厦门大学化学化工学院进行长期的产学研合作，创新性将电化学溶出伏安法应用于水质重金属检测，并取得相关专利
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