浅谈食品中重金属对人体的危害及预防

2014-12-15 15:40  下载量:7

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铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害。现介绍几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便提高人们的食品安全意识, 加强环境保护,维护人体健康。

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