青海东部地区杂种牛牛肉肉质检测报告

2014-12-19 15:58  下载量:2

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本文对西门塔尔( ♂) × 当地黄牛( ♀) 杂种牛的肉质品质成份进行了检测分析。试验表明该杂种牛肉具有“高蛋白、低脂肪、维生素、氨基酸和脂肪酸含量丰富”的优点。

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