病死猪肉的感观检验和处理

2014/11/13   下载量： 5 次

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从猪肉的放血程度、切杀口状况、血液沉积情况、琳巴结的变化等方面, 介绍了健康猪肉、急宰猪肉、病死猪肉的感观检脸方法, 并提出了病死猪肉、急宰猪肉的无害化处理方法。

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厦门斯坦道科学仪器股份有限公司
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