方案摘要
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国标方法测定牛奶蛋白质检测时间长，利用改进后的凯氏定氮法测定牛奶蛋白质的含量。样品加入硫酸钾、硫酸铜、浓硫酸进行消化，消化后用碱蒸馏，硼酸滴定，通过减少样品的称样量和药品量进行方法优化，优化后消化时间变短，约2 h，且消化后不需要定容即可直接蒸馏滴定。改进后的方法检测结果与国标凯氏定氮法结果无差异，操作简单，省时省力，可快速检测牛奶中蛋白质的质量分数。
文献贡献者
河长制-水质立体自动监测网解决方案
2001_2011年黄河口营养盐变化及入海通量估算
山地城市新建湖库氮磷营养盐时空特征研究_
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