方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 畜禽肉及副产品 |
| 检测项目 | 理化分析>挥发性盐基氮 |
| 参考标准 |
建立鲜(冻)肉类样品中挥发性盐基氮的分光光度法测定方法。方法 鲜(冻)肉类样品通过浸提处理提取挥发性盐基氮, 与纳氏试剂在碱性条件下生成黄至棕色的化合物, 比色定量。结果 挥发性盐基氮的浓度在0.2μg/ml～ 2.8 μg/ml之间线形关系良好, 相关系数r=0.999 9, 回归方程y=0.430 5 x+0.083 6。样品经7 次重复测定, RSD为0.66%;加标回收率在95.5% ～ 102.0% 。结论 该方法简单, 操作方便, 可用于肉与肉制品中挥发性盐基氮测定。
文献贡献者
河长制-水质立体自动监测网解决方案
2001_2011年黄河口营养盐变化及入海通量估算
山地城市新建湖库氮磷营养盐时空特征研究_
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
