方案摘要
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参考标准 |
了解兰州食用植物油中酸价、过氧化值的超标情况,为监督管理提供依据。依据GB/T5009. 37 - 2003 食用植物油卫生标准的分析方法,随机抽取52 份食用油样品,测定酸价、过氧化值。其中酸价一份不合格,过氧化值两份不合格。桶装油合格率100%; 散装油合格率91. 666%。
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