方案摘要
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本文研究比色法测定油脂酸价,为了避免使用昂贵的表面活性剂双-(2- 乙基己基)磺基丁二酸钠,采用振荡离心操作方法。通过和国标法比较测定红花籽油,葵花籽油和玉米油三种油脂酸值,结果表明,比色法和国标法的精密度相似,两者之间相对误差分别为30.0%,15.3% 和9.1%。
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