生活小妙招：如何正确选择和使用筷子

2017/03/13   下载量： 2 次

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应用领域 玩具/消费品
检测样本 生活用品
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参考标准 扫描电镜检测

筷子是每个中国人必不可少的吃饭工具，一日三餐，人们总离不了筷子。市面上的筷子种类琳琅满目，竹木制筷子、塑料筷子、不锈钢筷子等各式各样都有。可是，你对筷子的选择与使用究竟了解多少呢?

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筷子是每个中国人必不可少的吃饭工具，一日三餐，人们总离不了筷子。市面上的筷子种类琳琅满目，竹木制筷子、塑料筷子、不锈钢筷子等各式各样都有。可是，你对筷子的选择与使用究竟了解多少呢?

图1 竹筷外观图

 

竹木筷是我们生活中最常用的筷子，材料天然，价廉物美，无毒无害。然而竹木制筷子中由于存在大量的孔道结构，很容易藏纳污垢，滋生霉菌。图2 是使用Phenom扫描电子显微镜观测的竹制筷子头部的结构，从图中可以看出竹子中存在均匀的孔道结构，尺寸为数十微米，这些结构是竹子生长过程中输送水分和养料的重要通道，也正是这些通道使得筷子极易滋生黄曲霉菌、大肠杆菌等细菌。其中，黄曲霉毒菌是一种毒性极强的致癌剧毒物质，会对人及动物肝脏组织有破坏作用。


 

图2 飞纳台式扫描电镜下的竹筷内部结构图片

 


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复纳科学仪器（上海）有限公司
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