近红外分析技术在肉类行业中的应用

2012-07-16 16:57  下载量:4

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本文介绍了近红外分析的优点: 快速:测定一个样品仅需50秒 准确:准确度大大提高,同时避免了人为误差 多用途:一台仪器即可测定原料肉、半成品和成品中的蛋 白、脂肪、水分等多个成分指标 红外光谱:安全无污染,无需任何额外的化学试剂 操作简单:无需任何专业知识和称量计算等,任何人都可 操作

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