方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 液体乳 |
| 检测项目 | 微生物>其他 |
| 参考标准 | 美国药典36版 <1113> 微生物鉴定及菌株分子分型国内尚无此技术标准 |
新西兰恒天然集团乳粉受肉毒梭菌污染事件，使企业及下游乳品企业受到影响，疲于产品召回和品牌信心的恢复，也因此蒙受巨大损失。肉毒梭菌如何鉴定和如何更大范围加强预防，已成为公众、尤其是生产企业和政府监管部门热切关注的焦点。 肉毒梭菌在自然界分布广泛，芽孢耐受能力强，易污染各种类型的食品，其毒素可引发致命的食物中毒，危害性较大。这种细菌因其丰富的种内多样性（包括生化特性和基因组成），导致了对于该菌的分类学研究仍存在争议，给各种类型的肉毒梭菌的检测、鉴定和分型都带来了一定的困难！ 目前，杜邦公司已经拥有了应对肉毒梭菌污染筛查，风险监测和预警，以及污染追溯方面的成熟的技术方案，能在8小时同步给出鉴定和分型结果并追溯到污染源，未知菌株无需预实验即可上机检测，全自动流程和数据分析对操作者的要求较低，具有高分辨、高准确度和高重现性特点。
文献贡献者
杜邦 乳品微生物快速检验技术及风险管理解决方案
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