PCR技术检测熟肉制品中的沙门氏菌

2013/12/20   下载量: 5

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应用领域 食品/农产品
检测样本 熟肉制品
检测项目 微生物>沙门氏菌
参考标准 文献

本文进行了PCR技术检测熟肉制品中沙门氏菌的试验。电泳扩增产物表明:人工污染沙门氏菌的熟肉制品检测呈阳性,而无菌去离子水对照呈阴性。该检测方法具有快速、特异性强、灵敏度高等特点。

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