李斯特菌在环境中无处不在

2014-02-20 08:42 下载量：8

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李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。目前国际上公认的李斯特菌共有七个菌株： 1、单核细胞增生李斯特菌（L.monocytohenes) 2、绵羊李斯特菌（L.iuanuii) 3、英诺克李斯特菌（L.innocua) 4、威尔斯李斯特菌（L.innocua) 5、西尔李斯特菌（L.seeligeri) 6、格氏李斯特菌（L.grayi) 7、默氏李斯特菌（L.murrayi)

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