方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蔬菜 |
检测项目 | 营养成分>总糖, 产品品质等级, 其他 |
参考标准 | 无 |
浅表烫伤是苹果在冷藏过程中发生的一种生理性疾病,造成了巨大的市场损失。2012年商品化的抗赤霉病和抗火疫病新品种Ladina,表现出与贮藏后浅表烫伤相似的生理障碍。在这里,我们使用不同的采前和采后方法来描述这些浅表烫伤症状的发生。在7年的时间里,对多个果园的果实进行了5-7个月的贮藏,并对冷藏和气调贮藏后果实表面烫伤的发生情况进行了评估。同一年内不同成熟期采摘的苹果在浅表烫伤发育过程中脱落。此外,浅表烫伤在不同年份和地点间的差异显著,强烈表明收获成熟度、生长季节的天气和果园管理对烫伤的发生起着重要作用。采后用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,在动态控制气氛(DCA)下贮藏,可显著减少浅表烫伤的发生,而超低氧浓度(ULO)下贮藏则表现出轻微但不显著的效果。果肉和果皮中的低钙浓度与较严重的浅表烫伤有关。
浅表烫伤是苹果在冷藏过程中发生的一种生理性疾病,造成了巨大的市场损失。2012年商品化的抗赤霉病和抗火疫病新品种Ladina,表现出与贮藏后浅表烫伤相似的生理障碍。在这里,我们使用不同的采前和采后方法来描述这些浅表烫伤症状的发生。在7年的时间里,对多个果园的果实进行了5-7个月的贮藏,并对冷藏和气调贮藏后果实表面烫伤的发生情况进行了评估。同一年内不同成熟期采摘的苹果在浅表烫伤发育过程中脱落。此外,浅表烫伤在不同年份和地点间的差异显著,强烈表明收获成熟度、生长季节的天气和果园管理对烫伤的发生起着重要作用。采后用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,在动态控制气氛(DCA)下贮藏,可显著减少浅表烫伤的发生,而超低氧浓度(ULO)下贮藏则表现出轻微但不显著的效果。果肉和果皮中的低钙浓度与较严重的浅表烫伤有关。
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