腐竹烘干除湿一体机，腐竹豆皮烘干设备【技术动态】腐竹的烘干工艺比较复杂，采用日晒，实际上是很难晒干，而且容易发霉，影响腐竹的质量。传统的烘干设备对腐竹烘干或多或少存在问题一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证，保存期短、碎品碎支多等。
而采用正岛ZD-45GS腐竹烘干除湿一体机及ZD系列升温加热烘干除湿一体机来烘干腐竹豆皮是在密闭环境中进行，不受外界欢迎粉尘蚊虫污染，干净卫生，充分的保留腐竹豆皮的色、形、香和营养成分。而且可以24小时连续运行，能源消耗低，全自动智能控制，省时省力，提高了产品产量。
特别是近年来，随着环保的全面推进，行业主要以电加热、燃气等模式为主，不是能耗高，就是对环境污染较大成本控制较难。下面我们来算算腐竹烘干的能耗情况：
通常食品干燥每蒸发1kg水需要2500KJ热量，以一个日产10000kg的腐竹厂来计算一下。湿腐竹含水量约55%左右，含水量降到7%，即是48%左右4800kg的水分蒸发了。
需要消耗能量为：2500KJ/kg×4800kg/1000=12000MJ。相当于消耗电能为：12000MJ/3.6MJ/kWh×0.9≈3704kWh;相当于消耗燃气为：12000MJ/36.4MJ/m3×0.85≈388m3。
商业电费按照1元/kWh，燃气费按照3.8元/m3计，则全年300个工作日产生的加热费用为：电费≈3704kWh×1元/kWh×300≈110余万元(即便目前最节能的热泵也不会少于50万元的费用);燃气费≈388m3×3.8元×300≈44.2万余元。真是不算账不知道、算账吓一跳啊!如此高的用热成本老板们不会不在乎吧?有没有想过节能的降耗的问题呐?
通常腐竹烘干工艺严格讲没有一个统一标准，通常有如下几个阶段。
第一阶段：在35~40℃ 左右的烘干房内烘2个小时左右;
第二阶段：烘干房温度可上升到40-45℃，烘3个小时;
第三阶段：烘干房温度可上升到45-50℃，继续烘3个小时;
烘房内循环风机风量不变，排湿减慢，水分即可降至7～8%左右。
要注意的是在烘干过程开始时，不要快速除湿，如对湿度控制不当，装箱过程就会导致腐竹脆断，从而影响腐竹成品的产量，造成食品浪费。
综上所述，以上是采用腐竹烘干除湿一体机烘干腐竹豆皮的工艺要点，相信大家都已经了解。腐竹豆皮含水分很高，采用正岛ZD-45GS腐竹烘干除湿一体机及ZD系列升温加热烘干除湿一体机的效果是很好的，成品的品质要比日晒方式要好很多。不仅是腐竹豆皮，其他豆制品类也是可以采用腐竹烘干除湿一体机进行烘干的，而且效果很不错！
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