资料摘要
资料下载北京市餐饮具清洗消毒企业食品安全监督管理办法（试行） 卫生检验室应具备所需的仪器、设备，并有健全的检验制度和检验方法。其中：①实验室仪器设备：实验室操作台、试剂药品柜、冰箱（2—5℃）、恒温培养箱、超净工作台 （双人水平层流）、手提式高压锅、干热灭菌器（小型）、普通光学显微镜、1mL玻璃吸管、接种环（针）、酒精灯、镊子、剪刀、药匙、消毒棉球、硅胶（棉）塞、微量移液器、吸管、吸球、试管、 广口瓶、量筒等。②检测项目：餐具大肠菌群 （发酵法、纸片法）。检测依据：食饮具消毒卫生标准（GB14934—94）。③试剂耗材：大肠杆菌标准菌株、灭菌滤纸片、餐具大肠菌群检测纸片、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤、无菌生理盐水、革兰氏染色液。
文献贡献者
农村安全饮水工程水质检测中心建设指导原则
简介：农村安全饮水工程水质检测中心建设 1.0.1 根据《全国农村饮水安全工程“十二五”规划》要求，为加强和规范农村饮水安全工程水质检测中心（站、室，以下统称“水质检测中心”）建设，制定本导则。 1.0.2 本导则适用于水质检测中心的建设。 1.0.3 水质检测中心的主要任务是，对本区域内规模较大集中式供水工程开展水源水、出厂水、管网末梢水水质自检，对区域内设计供水规模20m3/d以下的集中式供水工程和分散式供水工程进行水质巡检，为供水单位和农村饮水安全专管机构提供技术支撑，保障供水水质安全。
水质检测42项实验室设备清单
简介：水质检测42项实验室设备清单 原子吸收、离子色谱、气相色谱仪-顶空进样等。 根据《全国农村饮水安全工程“十二五”规划》要求，为加强和规范农村饮水安全工程水质检测中心（站、室，以下统称“水质检测中心”）建设，制定本导则。 1.0.2 本导则适用于水质检测中心的建设。 1.0.3 水质检测中心的主要任务是，对本区域内规模较大集中式供水工程开展水源水、出厂水、管网末梢水水质自检，对区域内设计供水规模20m3/d以下的集中式供水工程和分散式供水工程进行水质巡检，为供水单位和农村饮水安全专管机构提供技术支撑，保障供水水质安全。
GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标
简介：GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标 国家标准(GB) GB/T5750.12-2006 本标准规定了测定生活饮用水及其水源水中细菌总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫、隐孢子虫指标的检验方法。 本标准适用于测定生活饮用水及其水源水中微生物指标。
食品中农药最大残留限量 GB2763-2014
简介：农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项，新增1357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，该标准的颁布实施，标志着我国食品中农药残留国家标准体系建设取得重大进展，对生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判，严格监管乱用、滥用农药，保证“产”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意义。同时，对转变农业生产方式，推进绿色生产，提高农产品国际竞争力，促进农业可持续发展产生积极影响。
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