资料摘要
资料下载畜产品安全是食品质量安全的重要组成部分，其质量问题直接影响到人民的身体健康。畜产品质量安全问题是一个世界性的问题，在我国尤为突出。瘦肉精中毒事件、苏丹红事件、高致病性流感和禽流感等，严重危害到人民群众的身体健康，给消费者的消费心理造成严重的影响，成为国内外的关注焦点。由于畜产品涉及的产业多，行业链条长，影响因素多，其质量安全与动物的生产管理、投入品安全、饲养环境状况以及动物产品加工过程有着密切的关系。因此，分析当前畜产品质量安全存在的主要危险因子以及对人体健康的危害，制定和实施风险控制对策和措施，保障畜产品质量安全，确保人民身体健康，是当前一项非常重要的工作。
文献贡献者
2020年秋季重大动物疫病防控情况检查实施方案
简介：按照《农业农村部办公厅关于开展秋季重大动物疫病防控工作检查的通知》（农办牧〔2020〕50号）要求，我中心定于2020年11月16日至11月25日组织开展2020年秋季重大动物疫病防控情况检查，现将《2020年秋季重大动物疫病防控情况检查实施方案》印发你们。 中国动物疫病预防控制中心 2020年11月6日
市场监管总局公开征求2021年市场监管部门食品安全抽检监测计划建议
简介：2021年食品安全抽检计划品种、项目建议表 2021年食品安全抽检计划品种、项目建议表 2021年食品安全抽检计划品种、项目建议表 2021年食品安全抽检计划品种、项目建议表
《2020年兽药质量监督抽检和风险监测计划》
简介：为切实加强兽药质量安全监管和风险监测工作，提高兽药产品质量安全水平，有效保障养殖业生产安全和动物产品质量安全，我部组织制定了《2020年兽药质量监督抽检和风险监测计划》，现印发给你们，请认真组织实施。现将有关要求通知如下
高致病性禽流感疫情应急实施方案（2020年版）
简介：各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村（农牧、畜牧兽医）厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，部属有关事业单位： 为进一步做好高致病性禽流感疫情防控工作，指导各地科学规范处置疫情，我部在总结防控实践经验的基础上，组织制定了《高致病性禽流感疫情应急实施方案（2020年版）》，现印发你们，请遵照执行。我部此前关于高致病性禽流感疫情处置的有关规定与本方案不一致的，以本方案为准。 农业农村部 2020年2月29日
关于印发乳制品等七大类食品安全风险防控清单的通知
简介：各市、县（区）市场监督管理局： 为了切实加强高风险食品和地方特色食品监管，指导各级食品安全监管部门和相关食品生产企业加强食品安全管理和产品质量控制，积极防控食品安全风险，提升食品安全保障水平。自治区食品药品监督管理局研究制定了乳制品、肉制品、白酒、包装饮用水、酱油和食醋、葡萄酒、枸杞七大类食品的《食品安全风险防控清单》，现印发给你们，请各级监管部门在日常监管中对清单所列风险点进行重点检查，并督促相关生产企业对照清单加强关键环节质量安全管控，最大限度消除源头风险。 各市县监管部门对落实清单过程中出现的新情况、新问题特别是发现的新风险点，要及时向区局食品生产监管处报告，以便进一步完善风险防控清单，不断提升食品生产源头风险防控能力。
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