方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他 |
| 检测项目 | 其他 |
| 参考标准 | ISO ASTM |
近来的研究显示质地分析，或质构分析TPA(TextureProfileAnalysis:是模仿食品质的感官评价而开发的力学测试方法,它起源于Szczes niak对食品质地的定义,主要作用是作为食品质地的感观评价和仪器分析间的桥梁,广泛用于食品质地的客观评定)与食品的口感有关系，TPA测量咀嚼度、胶着度、粘聚性和硬度等参数
钻头顶端的压缩扭转疲劳试验
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