供货周期: | 现货 |
品牌: | WAKO |
型号: | BR |
货号: | |
CAS号: | 9008-02-0 |
中文名称: 牛血红蛋白
其他中文名称: 血红蛋白(牛血);血红朊;血球素;血球质;血色蛋白;血色素
牛血红蛋白英文名称: Hb
其他英文名称: Hemoglobin from bovine blood
产品规格: BR
牛血红蛋白包装: 1克/10克/100克
CAS号:9008-02-0
分子量:~64500
级别:BR
含量(以N计):≥15.0%
干燥失重:≤10.0%
灼烧残渣:≤2.0%
水溶解试验:合格
紫外吸收度(406nm;0.125g/L;1cm):≥0.88
性状:红褐色粉末,是脊椎动物红血细胞的一种含铁的复合变构蛋白,由血红素和珠蛋白结合而成,珠蛋白约占96%,血红素占4%。含有四条多肽链,每个多肽链含有一个血红素基团,血红素中铁为二价,与氧结合时,其化学价不变,形成氧合血红蛋白。呈鲜红色,与氧解离后带有淡蓝色
用途:生化研究。可破细胞壁。
保存:2~8℃
桑叶 TLC法鉴别 121123-200603 2.0g
桑白皮 TLC法鉴别 2g
旋覆花(旋覆花) TLC法鉴别 121125-200402 2.0g
地蜈蚣 TLC法鉴别 121126-200401 2g
锦灯笼 TLC法鉴别 121127-200502 1.0g
藁本(藁本) TLC法鉴别 121128-200501 1g
藁本(辽藁本) TLC法鉴别 121129-200401 1.0g
薤白(小根蒜) TLC法鉴别 121130-200402 4.0g
鹤虱 TLC法鉴别 121131-200401 2.0g
■蟾酥 TLC法鉴别 121132- 0.2g
松叶 TLC法鉴别 121133-200702 5.0g
人参芦头 TLC法鉴别 121134-200001 0.5g
广藿香 TLC法鉴别 121135-200503 1.0g
山麦冬 TLC法鉴别 121136-200302 1.0g
山药 TLC法鉴别 121137-200402 2.0g
山楂(山里红) TLC法鉴别 121138- 3g
天冬 TLC法鉴别 121139-200603 1.0g
毛冬青 TLC法鉴别 121140-200502 1.5g
巴豆 TLC法鉴别 121141-200502 0.1g
半边莲 TLC法鉴别 121142-200502 1g
牛血红蛋白用途:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍,属最甜的氨基酸。 在水产动物(虾、蟹)中含量较多,并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在与蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α型为小。
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