供货周期: | 现货 |
品牌: | WAKO |
规格: | AR,95% |
货号: | |
CAS号: | 104-55-2 |
中文名称: 肉桂醛
其他中文名称: 桂皮醛;亚苄基乙醛;顺式肉桂醛;桂醛
肉桂醛英文名称: Cinnamaldehyde
其他英文名称: Cinnamic aldehyde;Cinnamyl aldehyde;Cinnamal;3-Phenyl-2-propenal; β-Phenylacrolein;Benzalacetaldehyde
肉桂醛产品规格: AR,95%
包装:100毫升/500毫升
CAS号:104-55-2
C9H8O=132.16
级别:AR
含醛量:≥95.0%
相对密度:1.047~1.051
折光率:1.618~1.623
溶解试验:合格
酸值:≤3.0
性状:浅黄色油状液体。有强烈的肉桂气味。能随水蒸气挥发。能与乙醇、氯仿和油类混溶,1肉桂醛份溶于约7份60%乙醇、约700份水。熔点-7.5℃。沸点246.0℃(部分分解)。闪点120℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)2200mg/kg
用途:生化研究。溶剂。制造香料。调味
保存:RT,避光
人尿激酶(UK)ELISA Kit,48T/96T
大鼠尿激酶(UK)ELISA Kit,48T/96T
人表面膜免疫球蛋白D(mIgD)ELISA Kit,48T/96T
人表面膜免疫球蛋白M(mIgM)ELISA Kit,48T/96T
人B细胞受体(BCR)ELISA Kit,48T/96T
人白介素受体相关激酶(IRAK)ELISA Kit,48T/96T
人丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酶(STK)ELISA Kit,48T/96T
人富组蛋白(histatin 5)ELISA Kit,48T/96T
人颗粒溶素(granulysin)ELISA Kit,48T/96T
人抗菌肽(Attacin)ELISA Kit,48T/96T
人杀菌肽(cecropin)ELISA Kit,48T/96T
人脾脏酪氨酸激酶(Syk)ELISA Kit,48T/96T
人黏膜地址素细胞黏附分子(MAdCAM-1)ELISA Kit,48T/96T
人肺部活化调节趋化因子(PARC/CCL18)ELISA Kit,48T/96T
人CX3C趋化因子受体1(CX3CR1)ELISA Kit,48T/96T
人神经元凋亡抑制蛋白(NAIP)ELISA Kit,48T/96T
人超抗原(Sag)ELISA Kit,48T/96T
人脂多糖/内毒素(LPS)ELISA Kit,48T/96T
人美洲商陆素(PWM)ELISA Kit,48T/96T
肉桂醛人非甲基化寡核苷酸(NON)ELISA Kit,48T/96T
人纤溶酶/纤维蛋白溶酶(PL/Fbn)ELISA Kit,48T/96T
人清道夫受体B(SRB/CD36)ELISA Kit,48T/96T
人甘露糖凝集素受体(MBLR)ELISA Kit,48T/96T
人视黄酸诱导基因/RIG-1样受体(RLR)ELISA Kit,48T/96T
人NOD样受体(NLR)ELISA Kit,48T/96T
肉桂醛用途:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍,属最甜的氨基酸。 在水产动物(虾、蟹)中含量较多,并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在与蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α型为小。
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