1,4-二羟基蒽醌

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品牌: WAKO
型号: BR,96%
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CAS号: 81-64-1
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中文名称: 1,4-二羟基蒽醌 

其他中文名称: 1,4-二羟基-9,10-蒽二酮;醌茜;奎札因;1,4-蒽醌二酚;透明橙G;溶剂橙86 

英文名称: 1,4-Dihydroxyanthraquinone 

1,4-二羟基蒽醌其他英文名称: Solvent Orange 86;1,4-Dihydroxy-9,10-anthracenedione 

产品规格: BR,96% 

1,4-二羟基蒽醌包装:25克/100克/500克

CAS号:81-64-1

C14H8O4=240.21

级别:BR

含量:≥96.0%

熔点:196~203℃

性状:橙色片状或深红色针状结晶。在高真空中升华。1g溶于13g的沸冰乙酸。溶于乙醇呈红色,溶于碱和氨水呈紫色。遇二氧化碳生成黑色沉淀。有刺激性。

用途:生化研究。有机合成,制造蒽醌还原染料及其他中间体

保存:RT

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1,4-二羟基蒽醌用途:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍,属最甜的氨基酸。 在水产动物(虾、蟹)中含量较多,并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在与蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α型为小。

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