供货周期: | 现货 |
品牌: | WAKO |
规格: | CP,99% |
货号: | |
CAS号: | 10257-55-3 |
中文名称: 亚硫酸钙
英文名称: Calcium sulfite
产品规格: CP,99%
亚硫酸钙包装:500克
CAS号:10257-55-3
CaSO3·2H2O=156.17
亚硫酸钙级别:CP
含量:≥99.0%
性状:结晶或粉末。于100℃时失去结晶水。遇酸游离出二氧化硫,在空气中缓慢氧化成硫酸钙。溶于亚硫酸,微溶于水和乙醇
用途:生化研究。食品防腐(如苹果汁和其他果汁的防腐剂)。和酿造消毒剂。漂白织物脱氯剂。脱色剂。生物学工具清洁剂
保存:RT
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亚硫酸钙用途:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍,属最甜的氨基酸。 在水产动物(虾、蟹)中含量较多,并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在与蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α型为小。
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